Четвертый день первой недели (четверг) |
||||||||
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход блюда |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность |
Витамин С |
№ Рецептуры |
||
Б |
Ж |
У |
||||||
Завтрак |
Каша манная жидкая сахаром и маслом/каша на воде |
210 |
2,17 |
3,89 |
27,45 |
154 |
|
185 |
Кофейный напиток с молоком/чай |
180 |
2,85 |
2,41 |
14,36 |
91 |
1,17 |
395 |
|
Бутерброд с маслом и сыром/хлеб пшеничный |
60 |
6,68 |
8,45 |
19,39 |
180 |
0,11 |
3 |
|
Итого |
|
12,71 |
14,75 |
60,13 |
424 |
|||
Второй завтрак |
Сок/чай |
180 |
0,9 |
18,18 |
76 |
3,6 |
399 |
|
Итого |
|
0,9 |
0 |
18,18 |
76 |
3,6 |
||
Обед |
Салат из свежих огурцов |
60 |
0,456 |
3,6534 |
1,425 |
40 |
5,7 |
13 |
Рассольник на мясном бульоне (мелко шинкованный) |
250 |
2,80 |
3,29 |
12,81 |
92 |
6,87 |
74 |
|
Макароны отварные |
120 |
4,41 |
3,61 |
21,16 |
135 |
317 |
||
Котлеты |
80/30 |
11,81 |
29,65 |
13,13 |
355 |
282/367 |
||
Хлеб ржаной |
60 |
3,96 |
0,72 |
20,04 |
104 |
|||
Компот из сушенных фруктов |
180 |
0,40 |
0,02 |
24,99 |
102 |
0,36 |
376 |
|
Итого |
|
23,83 |
40,94 |
93,55 |
828 |
12,93 |
||
Полдник |
Ацилакт/чай |
180 |
5,22 |
4,5 |
7,2 |
90 |
1,26 |
401 |
Ватрушка/хлеб пшеничный |
50 |
3,75 |
4,9 |
37,2 |
209 |
|||
Фрукт |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44 |
10 |
368 |
|
Итого |
|
9,37 |
9,8 |
54,2 |
343 |
11,26 |
||
Ужин |
Рагу из овощей, яйцо отварное |
105/40 |
1,67 |
11,02 |
8,87 |
121 |
5,53 |
137/354 |
Чай с лимоном/чай |
150 |
0,07 |
0,01 |
7,10 |
29 |
1,42 |
393 |
|
Хлеб пшеничный |
60 |
4,74 |
0,60 |
28,98 |
141 |
|||
Итого |
|
6,48 |
11,63 |
44,95 |
291 |
6,95 |
||
ИТОГО за 4 день |
|
53,29 |
77,12 |
271,01 |
1962 |
34,74 |